Το μέλι από τη φύση του αποτελεί ένα γνήσιο προϊόν, η σωστή συντήρηση και αποθήκευση του το διατηρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη βιολογική και θρεπτική του αξία.

Πως συντηρείται σωστά το μέλι;

Προϋπόθεση για τη σωστή διατήρηση του μελιού είναι το σημείο φύλαξης του. Αυτό σημαίνει ότι ένα δροσερό και σκιερό μέρος, χωρίς υγρασία είναι το ιδανικό σημείο εναπόθεσης του βάζου. Ένα πράγμα που πρέπει ακόμη να προσέχουμε είναι να μην το αφήνουμε ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, γιατί έτσι θα απορροφήσει υγρασία από τον περιβάλλοντα χώρο με αποτέλεσμα να αλλοιωθούν οι αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες.

Συνιστούμε την αποθήκευση του μελιού σας σε θερμοκρασία δωματίου στον βαθμό που είναι αυτό εφικτό για να μην κρυσταλλώσει εξαιτίας των κρύων θερμοκρασιών ή να μην ρευστοποιηθεί εξαιτίας της ζέστης. Ιδανικό μέρος φύλαξης του μελιού είναι σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό και χωρίς έντονες οσμές περιβάλλον.

Μην ξεχνάτε να κρατάτε το μέλι σφραγισμένο στο βάζο και να μην το αναμειγνύετε σε νερό, ώστε να το διατηρήσετε για πάντα!