Το μέλι ακακίας προέρχεται από το Robinia pseudoacacia, ένα φυτό κοινώς γνωστό ως μαύρη ακρίδα ή ψευδοακακία, με καταγωγή από τη Βόρεια Αμερική. Το ιδιαίτερα ανθοφόρο αυτό δέντρο ήρθε και στην Ελλάδα την εποχή του Όθωνα και έκτοτε κατέχει σημαντική θέση και στη χώρα μας μεταξύ των μελισσοκομικών φυτών.

Γενικότερα όμως, είναι ένα μέλι με περιορισμένη παραγωγή καθώς επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες με τις πιο ξηρές περιόδους να είναι πιο ευνοϊκές σε σχέση με τις περιόδους υγρασίας.

Χαρακτηριστικά μελιού ακακίας

Το μέλι ακακίας είναι γενικά αρκετά ανοιχτόχρωμο -το οποίο σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου. Μερικές φορές η απόχρωσή του ποικίλλει, από αχυροκίτρινο έως κεχριμπαρένιο και έχει το χαρακτηριστικό ότι πρακτικά δεν κρυσταλλώνει, επομένως έχει πάντα υγρή και σιροπιαστή σύσταση.

Το άρωμά του είναι λουλουδάτο και φίνο, και η γεύση του είναι μάλλον γλυκιά αλλά ντελικάτη, έτσι προσφέρεται για κρύα παρασκευάσματα γιατί δεν καλύπτει τις άλλες γεύσεις.

Πολλοί το προτιμούν ως ένα φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης καθώς προσφέρει μεγάλα αποθέματα ενέργειας στον οργανισμό, είναι πολύ δυναμωτικό, εύπεπτο και αποτελεί ιδανική τροφή για αθλητές και μαθητές.

Μέλι Ακακίας από τη Melifarm

Πάντα με σκοπό να προσφέρει ό,τι καλύτερο προσφέρει η Φύση, η Melifarm επιλέγει το μέλι ακακίας από τις πιο πλούσιες σε ακακίες περιοχές της Ελλάδας όπου οι μελισσοκόμοι τηρούν τις πλέον αυστηρές προδιαγραφές.  Έτσι, το μέλι ακακίας Melifarm κατάγεται από τη Θράκη και γενικότερα τη Βόρεια Ελλάδα και την Κεντρική Μακεδονία.

Φροντίζουμε για σας!

Ανακαλύψτε το εδώ