Γύρη Αβοκάντου

Γύρη Αβοκάντου 

Διατροφική Αξία ανά 100gr

Ενέργεια 400kcal > Λιπαρά 7g – με κορεσμένα 0g > Υδατάνθρακες 60g – με σάκχαρα 45g > Φυτικές ίνες 8g > Πρωτεΐνη 25g > Τέφρα 3g > Βιταμίνες: Β-σύμπλεγμα (ενέργεια και νευρικό σύστημα), βιταμίνη C (αντιοξειδωτική προστασία), βιταμίνη Ε (υγεία δέρματος) > Μεταλλικά στοιχεία: ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και κάλιο                        

Γύρη Αβοκάντου

Πρόκειται για έναν φυσικό θησαυρό με εξαιρετικά οφέλη για τον οργανισμό, που συλλέγεται με σεβασμό στη φύση και φτάνει σε εσάς αγνή και αναλλοίωτη!

Η Σπάνια Γύρη Αβοκάντου – Ένας ανεκτίμητος διατροφικός θησαυρός 

Η γύρη είναι ένα από τα πιο ολοκληρωμένα τρόφιμα που μας χαρίζει η φύση. Περιέχει ένα μωσαϊκό θρεπτικών συστατικών που δύσκολα συναντάμε σε άλλη φυσική πηγή. Στη Melifarm φέρνουμε κοντά σας ένα προϊόν μοναδικό και σπάνιο: τη γύρη αβοκάντου. Συλλέγεται από τις μέλισσες όταν επισκέπτονται τα άνθη της αβοκαντιάς και αποτελεί έναν φυσικό συνδυασμό υψηλής θρεπτικής αξίας και ιδιαίτερης γεύσης.

Γιατί είναι τόσο ξεχωριστή η γύρη αβοκάντου;

Η αβοκαντιά (Persea americana) είναι ένα φυτό που αγαπά τα ζεστά, υποτροπικά κλίματα και ανθίζει για μικρό χρονικό διάστημα μέσα στον χρόνο. Αυτό σημαίνει πως οι ποσότητες γύρης που συλλέγουν οι μέλισσες είναι περιορισμένες. Η σπανιότητα, σε συνδυασμό με το ξεχωριστό της προφίλ, καθιστούν τη γύρη αβοκάντου μια εκλεκτή τροφή για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό στη διατροφή τους.

Οφέλη από την κατανάλωση

Η τακτική κατανάλωση γύρης αβοκάντου μπορεί να συμβάλει:

1. Στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού χάρη στα αντιοξειδωτικά και τις βιταμίνες.

2. Στην καλύτερη αντοχή και ζωτικότητα, χάρη στο υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης.

3. Στη βελτίωση της συγκέντρωσης και μνήμης, καθώς περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

4. Στην καλή λειτουργία του πεπτικού, λόγω των φυτικών ινών.

5. Στη στήριξη της φυσικής αναπλήρωσης μετά από έντονη σωματική δραστηριότητα.

Πηγές & σπανιότητα

Η αβοκαντιά καλλιεργείται κυρίως σε περιοχές με ήπιο, υποτροπικό κλίμα, όπως η Νότια Ευρώπη, η Λατινική Αμερική και η Μεσόγειος. Η ανθοφορία της είναι περιορισμένη και οι μέλισσες συλλέγουν μικρές ποσότητες γύρης, κάτι που κάνει το προϊόν αυτό σπάνιο και εξαιρετικά πολύτιμο.

Η γεύση και η εμπειρία

Η γύρη αβοκάντου έχει ιδιαίτερη, ελαφρώς γήινη και φυτική γεύση με διακριτικές νότες καρπού. Είναι λιγότερο γλυκιά σε σχέση με άλλες γύρες, γεγονός που την καθιστά ιδανική για όσους προτιμούν πιο ισορροπημένες και φυσικές γεύσεις.

Πώς να τη χρησιμοποιήσετε

Η γύρη αβοκάντου μπορεί εύκολα να ενταχθεί στη διατροφή σας:

Ανακατέψτε 1 κουταλάκι σε γιαούρτι, smoothies ή χυμούς.

Συνδυάστε τη με το πρωινό σας μέλι Melifarm για μια υπερτροφή με ισχυρή ενέργεια.

Ρίξτε την πάνω από φρούτα ή δημητριακά για μια καθημερινή δόση υγείας.

Διατήρηση

Η φρέσκια (νωπή) γύρη, όταν δεν καταναλώνεται, να φυλάσσεται πάντα στην κατάψυξη. Για καθημερινή κατανάλωση μπορεί να φυλάσσεται στην συντήρηση και για ένα έτος. Στη διάρκεια ενός έτους η γύρη διατηρεί όλες της, τις ιδιότητες. Όταν η γύρη φυλάσσεται ακόμα και όταν χρησιμοποιείται στην κατάψυξη διατηρείται έως 2 χρόνια. Η σωστή αποθήκευση διατηρεί τη γύρη φρέσκια για κατανάλωση γιατί τα συστατικά της παραμένουν φυσικά και αναλλοίωτα.

ΜΗΝΑΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ: Μάϊος – Ιούλιος

ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: τα άτομα με αλλεργίες στη μέλισσα ή τα υποπροϊόντα αυτής (γύρη, βασιλικός  πολτός, πρόπολη, κηρήθρα) πρέπει να είναι προσεκτικά με την κατανάλωση τους καθώς μπορεί να τους προκληθεί αλλεργική αντίδραση. Σε κάθε περίπτωση πρέπει να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας.

Πηγές:

• Characterization of avocado honey (Persea americana Mill.) — Bonvehi et al., 2019
  Ανάλυση μελιού αβοκάντου: περιγράφει τη σχέση μεταξύ της παρουσίας «περσιτόλης» και του ποσοστού γύρης αβοκάντου στο μέλι — χρήσιμο για να τεκμηριώσεις την ύπαρξη και την αναγνωρισιμότητα της γύρης αβοκάντου σε προϊόντα. PubMed+1

• Honey bee protein and lipid nutrition in avocado and blueberry agroecosystems — Díaz et al., 2024
  Μελέτη που δείχνει ότι η γύρη αβοκάντου προσφέρει υψηλότερης ποιότητας θρεπτικά στοιχεία για τις μέλισσες σε σύγκριση με κάποιες άλλες πηγές γύρης — χρήσιμο για να δείξεις ότι η γύρη αβοκάντου είναι θρεπτική (με την προειδοποίηση ότι τα δεδομένα αφορούν μέλισσες). SpringerLink+1

• In Vivo Anti-Alzheimer and Antioxidant Properties… — Romero-Márquez et al., 2023
  Μελέτη/εργασία που περιλαμβάνει έρευνα για αντιοξειδωτικές ιδιότητες σε προϊόντα που περιέχουν ποσοστά γύρης (σχετίζεται με μέλι/συγκεντρώσεις) — υποστηρίζει το επιχείρημα για αντιοξειδωτική δράση σε μείγματα με γύρη, όχι ακριβώς σε μεμονωμένη γύρη αβοκάντου για ανθρώπους. PMC

• The Odyssey of Bioactive Compounds in Avocado (Persea americana) — Bhuyan et al., 2019 (review)
  Ανασκόπηση για τις βιοδραστικές ουσίες του αβοκάντου (π.χ. φαινόλες, βιταμίνες, μονοακόρεστα λιπαρά) — χρήσιμη για να εξηγήσεις τα βιοδραστικά που συνδέονται με το είδος και να δώσεις επιστημονικό πλαίσιο. (Δεν αφορά την γύρη άμεσα αλλά το φυτό/φρούτο και τα βιοενεργά συστατικά του). PMC+1

• Pollinator studies / avocado pollination reviews (π.χ. Dymond 2021, Sagwe 2022)
  Μελέτες που εξηγούν πώς οι μέλισσες συλλέγουν γύρη από αβοκάντο, ποια έντομα είναι οι πιο αποδοτικοί επικονιαστές και πώς αυτό επηρεάζει την παραγωγή/σύνθεση — χρήσιμα ως τεκμηρίωση της προέλευσης της γύρης και της σπανιότητας της. BES Journals+1

• Allergy / cross-reactivity πληροφορίες για αβοκάντο (π.χ. Manchester allergenic-food database, ειδησεογραφικά/υγείας άρθρα)
  Πληροφορίες για το ότι ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αντίδραση (π.χ. σύνδρομο cross-reactivity με birch pollen ή latex-fruit syndrome) — σημαντικό για προειδοποιήσεις προϊόντων. Μην ξεχάσεις να βάλεις στο eshop σαφή allergen warning. BMH Research+1

Γύρη Αβοκάντου