ΜΕΛΙ ΑΚΑΚΙΑΣ – ΜΕ ΦΙΝΟ ΑΡΩΜΑ
Πολλοί το προτιμούν ως ένα φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης καθώς προσφέρει μεγάλα αποθέματα ενέργειας στον οργανισμό, είναι πολύ …
Το μέλι είναι ο πλέον φυσικός ελληνικός θησαυρός. Πως το παράγουμε όμως;
Οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ από τα άνθη και ορισμένα ένζυμα στο σάλιο τους διασπούν τη σακχαρόζη σε γλυκόζη και φρουκτόζη. Αυτές με τη σειρά τους αποθηκεύονται στις κηρήθρες, με σκοπό να θρέψουν την κυψέλη κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Στην κηρήθρα η περίσσεια από νερό που υπάρχει εξατμίζεται μέσω του σταθερού αερισμού από τα φτερά των μελισσών. Το παχύ, κολλώδες υγρό που προκύπτει από την όλη διαδικασία είναι αυτό που ξέρουμε όλοι μας ως μέλι.
Το συναντάμε κυρίως στα βουνά: Πάρνωνα, Xελμό και Mαίναλο της Πελλοπονήσου.
Η γεύση του συγκεκριμένου είδους μελιού είναι ιδιαίτερα γλυκιά. Είναι ιδιαίτερα παχύρευστο, με κοκκινωπό χρώμα και παρουσιάζει χαμηλό ποσοστό υγρασίας. Το pH του είναι υψηλότερο από όλες τις άλλες κατηγορίες μελιού και δεν παρουσιάζει έντονο άρωμα.
Αναφορικά με την κρυστάλλωση, λόγω του χαμηλού ποσοστού γλυκόζης, δεν κρυσταλλώνει.
Σε αντίθεση με τα υπόλοιπα μέλια, το μέλι ελάτης δεν το συλλέγουμε από άνθη, αλλά από ένα μελίτωμα (ρητίνη) που παράγουν κάποιοι μικροοργανισμοί στον κορμό του μαύρου ελάτου. Οι μέλισσες, συλλέγουν το μελίτωμα από τα έλατα και παράγουν ένα μέλι ιδιαίτερα πυκνόρρευστο με χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα.
Ιδανικό για όσους θέλουν ένα μέλι που να μην είναι πολύ γλυκό.
Μέλι ελάτης ιδιότητες θεραπευτικές που το χαρακτηρίζουν:
To γευστικό και ιδιαίτερα ευεργετικό μέλι κατέχει σημαντική θέση στη λίστα των προϊόντων της Melifarm. Το μέλι ελάτης Melifarm το συναντάμε κυρίως στα ελατοδάση της Πελοποννήσου, της Αττικής (Πάρνηθα), της Ηπείρου και της Στερεάς Ελλάδας κατόπιν αυστηρής επιλογής του τρόπου παραγωγής και διάθεσης.
Στη Melifarm, το συσκευάζουμε τη στιγμή της παραγγελίας και στην ετικέτα του περιλαμβάνει κάθε χρήσιμη πληροφορία. Σχετικά με το μήνα συλλογής της ποικιλίας, τον τόπο προέλευσης και την ημερομηνία συσκευασίας αλλά και λήξης. Επιπλέον, προκειμένου η απόλαυση του πολύτιμου αυτού μελιού να είναι ακόμη πιο ασφαλής, στη Melifarm υιοθετήσαμε μια πρωτότυπη εφαρμογή παρακολούθησης της ιχνηλασιμότητας, ακόμη και για την πιο μικρή μονάδα προϊόντος που παραδίδουμε σε κάθε σπίτι και σε κάθε οικογένεια.
Πολλοί το προτιμούν ως ένα φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης καθώς προσφέρει μεγάλα αποθέματα ενέργειας στον οργανισμό, είναι πολύ …
Η κατανάλωση δύο κουταλιών της σούπας μέλι μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο ….
Το χαρουπόμελο αποτελεί απαραίτητο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Ο μοναδικός αυτός καρπός, είναι προικισμένος με ασβέστιο, νάτριο ….