Μέλι Ελάτης

Αρωματική Ένταση ●●●○○   Γλυκύτητα ●●○○○   Υφή ●●●●●   Επίγευση ●●●●○

Μέλι 100% τοπικής ανθοφορίας, με ταυτότητα προέλευσης.

Δεν παστεριώνεται* ώστε να διατηρηθούν όλες οι θρεπτικές του ιδιότητες.

Δεν έχει μείγμα από διαφορετικά μέλια από διαφορετικές χώρες, είναι 100% Ελληνικό.

Προέρχεται από το φυσικό περιβάλλον των Ελληνικών βουνών, όπου δεν υπάρχουν επίπεδα ρύπανσης.

Εξάγεται με σύγχρονες μεθόδους (φυγοκέντριση) και δεν είναι υπερφιλτραρισμένο (ώστε να αφαιρείται η γύρη του).

*Η παστερίωση του μελιού συνήθως θερμαίνει το μέλι στους 80 °C για 2-3 λεπτά, κάτι που λιώνει τους μικροκρυστάλλους της ζάχαρης. Το μέλι στη συνέχεια ψύχεται αστραπιαία στους 45-50 °C. Επειδή είναι ευαίσθητο στη θερμότητα, αυτή η διαδικασία υποβαθμίζει την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Μέλι Ελάτης: Το Πολύτιμο «Μαργαριτάρι» του Βουνού

Ένα από τα κορυφαία μέλια στον κόσμο, διάσημο για τη μοναδική του εμφάνιση και την πλούσια, βελούδινη υφή του.

Το μέλι ελάτης είναι ένα κατεξοχήν προϊόν των ελληνικών ορεινών όγκων. Πρόκειται για ένα σπάνιο δώρο της φύσης που συλλέγεται σε μεγάλα υψόμετρα (800-1300 μέτρα) κατά τους πρώτους μήνες του καλοκαιριού. Η παραγωγή του βασίζεται στην περίφημη Κεφαλληνιακή Ελάτη (Abies cephalonica), ένα ενδημικό είδος που ευδοκιμεί αποκλειστικά στην Ελλάδα, προσφέροντας ένα μέλι με παγκόσμια φήμη.

Γιατί Ξεχωρίζει το Μέλι Ελάτης

• Μοναδική Υφή: Είναι ιδιαίτερα πυκνόρρευστο και «γεμάτο», προσφέροντας μια πλούσια αίσθηση στο στόμα.

• Φυσική Ρευστότητα: Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη, το μέλι ελάτης έχει την εντυπωσιακή ιδιότητα να μην κρυσταλλώνει ποτέ, διατηρώντας την αρχική του μορφή για πάντα.

• Γευστικό Προφίλ: Διαθέτει μια διακριτική, ήπια γλυκύτητα με νότες που θυμίζουν καραμέλα και δάσος, γεγονός που το καθιστά αγαπημένο ακόμα και σε όσους δεν προτιμούν τα πολύ γλυκά μέλια.

• Σύνθεση: Ως μέλι μελιτώματος, αποτελεί πλούσια πηγή φυσικών ολιγοσακχαριτών και μεταλλικών στοιχείων, αντανακλώντας την καθαρότητα του παρθένου δάσους.

Η Προέλευσή του

Το μέλι αυτό συλλέγεται από τις πλούσιες δασικές εκτάσεις της Ευρυτανίας, του Περτουλίου, του Καρπενησίου, του Ταΰγετου, της Αρκαδίας και της Πάρνηθας. Οι μέλισσες αξιοποιούν τις φυσικές εκκρίσεις των ελάτων, δημιουργώντας ένα προϊόν που θεωρείται «premium» στην παγκόσμια αγορά.

Γαστρονομικές Προτάσεις

Το μέλι ελάτης χαρακτηρίζεται ως ένα εξαιρετικό «επιτραπέζιο» μέλι, ικανό να αναδείξει κάθε γεύμα:

1. Συνοδεία Τυριών: Αποτελεί τον ιδανικό σύντροφο για μια μεγάλη ποικιλία τυριών. Συνδυάζεται τέλεια τόσο με φρέσκα λευκά τυριά όσο και με πικάντικα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά.

2. Πρωινό Πολυτελείας: Δοκιμάστε το πάνω από φρέσκο ψωμί, γιαούρτι ή pancakes. Η πυκνή του ροή προσφέρει μια μοναδική οπτική και γευστική εμπειρία.

3. Μαγειρική: Η αντοχή του και το διακριτικό του άρωμα το καθιστούν ιδανικό για γλασάρισμα ή ως συστατικό σε εκλεπτυσμένες σάλτσες.

Tip: Αν αναζητάτε ένα μέλι που παραμένει πάντα ρευστό και κουβαλάει μέσα του την αύρα των ελληνικών ελατοδασών, το Μέλι Ελάτης της Melifarm είναι η απόλυτη επιλογή ποιότητας.

ΜΗΝΑΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ: Ιούνιος – Ιούλιος

Μέλι ελάτης

Συχνές ερωτήσεις