Από 6,25 €
Άμεσα διαθέσιμο
Συσκευάζεται κατόπιν παραγγελίας
Ασφαλής σφράγιση δοχείου – safe sealing
Tip: Βάλε το μέλι σου σε Κουτί Φύλαξης (δες εδώ)
Μέλι 100% τοπικής ανθοφορίας, με ταυτότητα προέλευσης.
Δεν παστεριώνεται* ώστε να διατηρηθούν όλες οι θρεπτικές του ιδιότητες.
Δεν έχει μείγμα από διαφορετικά μέλια από διαφορετικές χώρες, είναι 100% Ελληνικό.
Προέρχεται από το φυσικό περιβάλλον των Ελληνικών βουνών, όπου δεν υπάρχουν επίπεδα ρύπανσης.
Εξάγεται με σύγχρονες μεθόδους (φυγοκέντριση) και δεν είναι υπερφιλτραρισμένο (ώστε να αφαιρείται η γύρη του).
*Η παστερίωση του μελιού συνήθως θερμαίνει το μέλι στους 80 °C για 2-3 λεπτά, κάτι που λιώνει τους μικροκρυστάλλους της ζάχαρης. Το μέλι στη συνέχεια ψύχεται αστραπιαία στους 45-50 °C. Επειδή είναι ευαίσθητο στη θερμότητα, αυτή η διαδικασία υποβαθμίζει την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τις θρεπτικές του ιδιότητες.
Λαχταριστό μέλι φασκόμηλου με λουλουδάτη γεύση, γλυκό στον ουρανίσκο, το φασκόμηλο έχει παραχθεί σε διατηρημένο φυσικό περιβάλλον. Το μονόανθο μέλι μας προέρχεται κατευθείαν από έναν μυθικό επίγειο παράδεισο: τη νοτιοανατολική Πελοπόννησο. Το ακατέργαστο μέλι που παράγεται με χειροποίητο τρόπο και σε απόλυτη αρμονία με το γύρω οικοσύστημα, μέσα σε άγρια δάση και βουνά, το φασκόμηλο μας με απαλή ανθισμένη γεύση θα αρέσει στους λάτρεις του γλυκού μελιού και στους λάτρεις του μελιού μαγειρικής που ξέρουν πώς να προσαρμόσουν τη γεύση του σε διαφορετικά γαστρονομικά πιάτα.
Αυτό το διακεκριμένο μέλι, με λεπτή κρυστάλλωση, είναι αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα! Ήταν ήδη στην κορυφή πριν από 25 αιώνες στην Ελλάδα. Κάτι λέει αυτό!
Η Πελοπόννησος (νησί Πέλοπας), που αποτελεί το πλούσιο ελληνικό οικοσύστημα όπου ζουν τουλάχιστον επτά χιλιάδες πεντακόσιες ποικιλίες φυτών, είναι μια διατηρητέα γη που αναπτύσσεται χωρίς τη συμβολή γενετικά τροποποιημένων οργανισμών ή την εντατική γεωργική καλλιέργεια.
Είναι ένας τόπος όπου η μελισσοκομία είναι διαγενεακή γνώση! Στην καρδιά αυτού του υπέροχου βαλκανικού καταπράσινου τοπίου, με το αιγαιοπελαγίτικο κλίμα, αναπτύχθηκε το φασκόμηλο, εκμεταλλευόμενο όλες τις ευεργετικές πτυχές του ποιοτικού εδάφους.
Το μέλι φασκόμηλου, όπως και το φασκόμηλο από το οποίο προέρχεται, θα βρει τέλεια χρήση στη μαγειρική χάρη στη γλυκιά αρωματική του γεύση. Απαλά, θα συνοδεύσει επίσης ορισμένα τυριά στο τέλος ενός γεύματος ή κατά τη διάρκεια των γευσιγνωσιών, αλλά και με κρέατα.
Οι ιδιότητες του μελιού φασκόμηλου:
Το μέλι φασκόμηλου είναι από καιρό γνωστό για τις πολλές θεραπευτικές του ιδιότητες που προέρχονται από το αρχικό του φυτό. Οι ιδιότητες του αυτές του έχουν προσδώσει και το παρατσούκλι «εργοστάσιο αποταμίευσης».
Εκτιμημένο από την Αρχαιότητα, το φασκόμηλο είναι προικισμένο με τόσες πολλές αρετές που λέγεται ότι θα μπορούσε να κάνει κάποιον αθάνατο. Γεγονός παραμένει ότι τα αρωματικά του φύλλα είναι αποτελεσματικά για πολλά προβλήματα υγείας. [1]
Η φήμη του φασκόμηλου είναι καλά εδραιωμένη. Δεν είναι τυχαίο που το όνομά του – salvia – σημαίνει το φυτό που σώζει ζωή στα λατινικά! Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι γνώριζαν για τις επιπτώσεις του στο ορμονικό σύστημα των γυναικών . Βρίσκεται λίγους αιώνες αργότερα στην Ελλάδα όπου ο Διοσκουρίδης το συνιστούσε για γυναικείες παθήσεις αλλά και για τη θεραπεία λοιμώξεων του βλεννογόνου. Στις αρχές του 9ου αιώνα ο Καρλομάγνος επέβαλε τον πολιτισμό του. [1]
Ο πατέρας της σύγχρονης υδροθεραπείας, ο Abbot Kneipp (1821-1897) εκτιμούσε επίσης το φασκόμηλο και έκανε την εξής σύσταση: «Κανένας ιδιοκτήτης κήπου δεν θα ξεχάσει, όταν το καλλιεργεί, να φυτέψει ένα φυτό φασκόμηλου…». Απηχεί έτσι το Προβηγκιανό ρητό: «Όποιος έχει φασκόμηλο στον κήπο του δεν χρειάζεται γιατρό». [1]
Φασκόμηλο: Αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές, ενισχυτικές της μνήμης ιδιότητες [2]
Το φασκόμηλο είναι ένα αρωματικό φυτό διεθνούς αναγνώρισης, που έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως ανά τον κόσμο τόσο στη μαγειρική όσο και στην παραδοσιακή ιατρική.
Τα τελευταία χρόνια, διεξάγεται πλήθος ερευνών για την τεκμηρίωση των ευεργετικών ιδιοτήτων του φασκόμηλου στην υγεία.
Τα ευρήματά τους έχουν αποκαλύψει ένα ευρύ φάσμα φαρμακολογικών δραστηριοτήτων όπως αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές, ενισχυτικές της μνήμης και άλλες ιδιότητες, τις οποίες οφείλει στην υψηλή του περιεκτικότητα σε ενώσεις όπως αλκαλοειδή και γλυκοσιδικά παράγωγα και φαινολικές ενώσεις (π.χ. κουμαρίνες, φλαβονοειδή, τανίνες). [3]
Το φασκόμηλο ονομάζεται και φυτό της μακροζωίας, ακριβώς λόγω της ιδιότητάς του να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό και κατά συνέπεια να προλαμβάνει βλάβες στα καρδιακά και νευρικά κύτταρα, μεταλλάξεις και καρκινογενέσεις. [3]
Σήμερα το αιθέριο έλαιο του φασκόμηλου χρησιμοποιείται κατά της χοληστερίνης, των μικροβίων, του άγχους, των φλεγμονών, ακόμη και του καρκίνου. [3]
Το φασκόμηλο αξιοποιείται, επίσης, ως αρωματικό στη μαγειρική και στα καλλυντικά, αλλά και ως συντηρητικό από τις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. Εξίσου δημοφιλές είναι το αφέψημα του φασκόμηλου, που χρησιμοποιείται ως ανθιδρωτικό, αντισηπτικό, σπασμολυτικό, καρδιοτονωτικό, αποχρεμπτικό, εμμηναγωγό, υπογλυκαιμικό, για τη χώνεψη κ.α. [3]
Ήξερες ότι;
Οι σαμάνοι θεωρούν το φασκόμηλο ιερό φυτό και ότι οι Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν και στη φαρμακοποιία τους.
ΓΕΥΣΗ: Η γεύση του είναι λουλουδάτη – γλυκιά, ελαφρώς γλυκιά. Δίνει την εντύπωση ότι τρώτε καραμέλα , χωρίς να σας φαίνεται πολύ γλυκό.
ΆΡΩΜΑ: Διαθέτει ελαφρύ λιγότερο έντονο άρωμα.
ΧΡΩΜΑ: Το χρώμα του είναι ανοιχτό ξανθό.
ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ: Η κρυστάλλωσή του είναι πολύ αργή και λεπτόκοκκη.
ΜΗΝΑΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ: Μάϊος – Ιούνιος.
ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Πελοπόννησος.
ΠΗΓΗ: [1] plantes & sante [2] proionta tis fisis [3] proionta tis fisis
Μέλι Φασκομηλιάς
