Από 6,50 €
Άμεσα διαθέσιμο
Συσκευάζεται κατόπιν παραγγελίας
Ασφαλής σφράγιση δοχείου – safe sealing (video)
Tip: Βάλε το μέλι σου σε Κουτί Φύλαξης (δες εδώ)
Μέλι 100% τοπικής ανθοφορίας, με ταυτότητα προέλευσης.
Δεν παστεριώνεται* ώστε να διατηρηθούν όλες οι θρεπτικές του ιδιότητες.
Προέρχεται από το φυσικό περιβάλλον των Ελληνικών βουνών, όπου δεν υπάρχουν επίπεδα ρύπανσης.
Εξάγεται με σύγχρονες μεθόδους (φυγοκέντριση) και δεν είναι υπερφιλτραρισμένο (ώστε να αφαιρείται η γύρη του).
Δεν έχει μείγμα από διαφορετικά μέλια από διαφορετικές χώρες, είναι 100% από συνεργαζόμενες Ισπανικές Μελισσοκομικές Φάρμες.
*Η παστερίωση του μελιού συνήθως θερμαίνει το μέλι στους 80 °C για 2-3 λεπτά, κάτι που λιώνει τους μικροκρυστάλλους της ζάχαρης. Το μέλι στη συνέχεια ψύχεται αστραπιαία στους 45-50 °C. Επειδή είναι ευαίσθητο στη θερμότητα, αυτή η διαδικασία υποβαθμίζει την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τις θρεπτικές του ιδιότητες.
Μέλι Φλαμουριάς (Τίλιο): Ο Θησαυρός της Φύσης με Ήπιο Άρωμα και Ισχυρές Ιδιότητες
Το μέλι φλαμουριάς, γνωστό και ως μέλι από τίλιο (Tilia), αποτελεί ένα από τα πιο ιδιαίτερα και ευεργετικά είδη μελιού που μας προσφέρει η φύση. Με απαλή γεύση, διακριτικό άρωμα και σημαντικές φαρμακευτικές ιδιότητες, το μέλι αυτό έχει μακρά παράδοση σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες αλλά και στην Ελλάδα. Σε αυτό το άρθρο, θα ανακαλύψουμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το μέλι φλαμουριάς: από την προέλευσή του και τα χαρακτηριστικά του μέχρι τα οφέλη του στην υγεία και τους τόπους παραγωγής του.
Τι είναι το μέλι φλαμουριάς;
Το μέλι φλαμουριάς παράγεται από το νέκταρ και τις μελιτώδεις εκκρίσεις του δέντρου της φλαμουριάς ή τίλιο (Tilia cordata, Tilia platyphyllos). Το τίλιο είναι φυλλοβόλο δέντρο, με μεγάλα, καρδιόσχημα φύλλα και μικρά, ανοιχτοκίτρινα άνθη με ευχάριστο άρωμα. Ανήκει στην οικογένεια των Tiliaceae και είναι ευρύτατα διαδεδομένο σε ψυχρότερες περιοχές της Ευρώπης και της Βόρειας Ελλάδας.
Η περιορισμένη του διαθεσιμότητα, λόγω της σύντομης ανθοφορίας του τίλιου, το καθιστά σπάνιο και πολύτιμο. Αν έχετε την ευκαιρία να το δοκιμάσετε, κάντε το χωρίς δεύτερη σκέψη – το σώμα και το πνεύμα σας θα σας ευχαριστήσουν.
Ιδιότητες και χημική σύνθεση
Το μέλι φλαμουριάς ξεχωρίζει για τη χημική του σύσταση και τις φυσικές του ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις, αντιοξειδωτικά, ένζυμα, οργανικά οξέα και μέταλλα. Περιλαμβάνει επίσης:
Φλαβονοειδή, όπως η κερσετίνη και η καμπφερόλη
Αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη στοιχεία
Υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη, γεγονός που επηρεάζει την ταχύτητα κρυστάλλωσης
Αυτά τα συστατικά καθιστούν το μέλι από τίλιο ιδιαίτερα χρήσιμο σε περιπτώσεις αϋπνίας, νευρικότητας, πεπτικών διαταραχών και κρυολογημάτων.
Κατά την περίοδο της ανθοφορίας του – η οποία διαρκεί λίγες μόνο εβδομάδες – οι μέλισσες συλλέγουν το αρωματικό νέκταρ των ανθών του τίλιου και το μετατρέπουν σε ένα μοναδικό, φαρμακευτικό μέλι.
Οφέλη για την υγεία
Η παραδοσιακή ιατρική αξιοποιεί το μέλι φλαμουριάς εδώ και αιώνες. Οι θεραπευτικές του δράσεις είναι πολυάριθμες και περιλαμβάνουν:
1. Καταπραϋντική και χαλαρωτική δράση
Το τίλιο είναι γνωστό για τις ηρεμιστικές του ιδιότητες. Αντίστοιχα, και το μέλι του μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του άγχους, της έντασης και της αϋπνίας. Συχνά προτείνεται σε συνδυασμό με αφέψημα τίλιου, ως φυσικό αγχολυτικό.
2. Υποστήριξη του ανοσοποιητικού
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού, συμβάλλοντας στην πρόληψη ιώσεων και λοιμώξεων.
3. Αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδης δράση
Ιδανικό για πονόλαιμο και ήπια φλεγμονώδη συμπτώματα, καθώς συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και στην ανακούφιση του ερεθισμένου λαιμού.
4. Πεπτική υποστήριξη
Η ήπια επίδρασή του στο πεπτικό σύστημα το καθιστά κατάλληλο για την ανακούφιση από φούσκωμα ή ελαφρά δυσπεψία.
Πώς να το καταναλώσετε
Το μέλι φλαμουριάς μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά με πολλούς τρόπους:
Στο πρωινό, με γιαούρτι, φρυγανιές ή δημητριακά
Σε αφεψήματα, ιδιαίτερα σε συνδυασμό με τίλιο, λεβάντα ή χαμομήλι
Ως φυσικό γλυκαντικό, σε ροφήματα ή smoothies
Σαν σιρόπι, πάνω από τηγανίτες, παγωτό ή φρούτα
Χάρη στη γεύση του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε γλυκά ή αλμυρές συνταγές που απαιτούν ισορροπημένη γλυκύτητα.
ΓΕΥΣΗ: Ήπια, με γλυκές νότες λουλουδιών και μια ελαφριά επίγευση βοτάνων. Δεν είναι τόσο έντονο όσο άλλα μέλια, γεγονός που το καθιστά αγαπητό σε παιδιά και άτομα με ευαίσθητο ουρανίσκο.
ΑΡΩΜΑ: Διακριτικό, λουλουδένιο και ντελικάτο, θυμίζει το άρωμα των ανθών του τίλιου.Διακριτικό, λουλουδένιο και ντελικάτο, θυμίζει το άρωμα των ανθών του τίλιου.
ΧΡΩΜΑ: Συνήθως ανοικτό, χρυσαφί προς κεχριμπαρένιο. Ο τόνος του μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με την περιοχή και το ποσοστό μελιτωμάτων.
ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ: Μέτρια έως γρήγορη τάση κρυστάλλωσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη. Μπορεί να αρχίσει να κρυσταλλώνει μέσα σε 3–6 μήνες.
ΜΗΝΑΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ: Ιούλιος – Αύγουστος
ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Μακεδονία (Νάουσα, Δράμα, Φλώρινα, Σέρρες) – Θράκη (Ροδόπη, Ξάνθη)
Επιστημονικές – Ερευνητικές πηγές:
Μέλι Φλαμουριάς (Τίλιο)
