Μέλι Αμύγδαλο

Μέλι Αμύγδαλο 

Μέλι 100% τοπικής ανθοφορίας, με ταυτότητα προέλευσης.

Δεν παστεριώνεται* ώστε να διατηρηθούν όλες οι θρεπτικές του ιδιότητες.

Προέρχεται από το φυσικό περιβάλλον της Μούρθιας & Ανδαλουσίας όπου δεν υπάρχουν επίπεδα ρύπανσης.

Εξάγεται με σύγχρονες μεθόδους (φυγοκέντριση) και δεν είναι υπερφιλτραρισμένο (ώστε να αφαιρείται η γύρη του).

Δεν έχει μείγμα από διαφορετικά μέλια από διαφορετικές χώρες, είναι 100% από συνεργαζόμενες Ισπανικές Μελισσοκομικές Φάρμες.

*Η παστερίωση του μελιού συνήθως θερμαίνει το μέλι στους 80 °C για 2-3 λεπτά, κάτι που λιώνει τους μικροκρυστάλλους της ζάχαρης. Το μέλι στη συνέχεια ψύχεται αστραπιαία στους 45-50 °C. Επειδή είναι ευαίσθητο στη θερμότητα, αυτή η διαδικασία υποβαθμίζει την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Τι ευχαρίστηση να απολαμβάνετε μια γλυκιά και ηλιόλουστη μπουκιά από αυτό το γλυκό μέλι αμυγδάλου!

Παράγεται και συγκομίζεται με χειροτεχνικό τρόπο στην Ισπανία, στη ζεστή επαρχία της Καταλονίας, το μέλι αμυγδάλου μας θα ικανοποιήσει τις περισσότερες επιθυμίες σας.

Τόσο ζωντανό όσο και η περιοχή όπου συλλέγεται, αυτό το μέλι αμυγδάλου με το γλυκό, φρουτώδες και λεπτό άρωμά του πυκνώνει γρήγορα για να πάρει μια πιο ανοιχτή απόχρωση πριν λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα.

Το μέλι αμυγδάλου μας, νόστιμο στο τοστ ή υγρό στο τσάι, θα αρωματίσει απαλά τις γλυκές και αλμυρές συνταγές μαγειρικής σας και τα αρτοσκευάσματα με βάση το αμύγδαλο. Μια γαστρονομική απόλαυση που μετράει στην κουζίνα σας, θα είναι επίσης ένας τέλειος σύμμαχος στις περισσότερες θεραπείες για το πιο εύθραυστο δέρμα και τη γενική ευεξία.

Γνωρίζετε την Αμυγδαλιά;

Η αμυγδαλιά  είναι ένα δέντρο  που συγγενεύει με την κερασιά και τη βερικοκιά, λόγω του ότι ανήκει στην οικογένεια των ροδόχρου ειδών. Μπορεί να έχει ύψος έως και δώδεκα μέτρα.

Tα ροζ-λευκά άνθη του ανθίζουν τον χειμώνα, παρόλο που τα φύλλα του δεν έχουν ακόμη μεγαλώσει. Πλήρως καλυμμένο με αυτό το αφράτο λευκό πέπλο που μοιάζει με το πέπλο της νύφης.

Το ηλιόλουστο μεσογειακό κλίμα της  Καταλονίας  είναι ιδανικό για την καλλιέργεια αμυγδαλιών. Εδώ ο μελισσοκόμος μας τοποθετεί τις κυψέλες του για να παράγει μέλι με καλή γεύση αμυγδάλου: μέλι αμυγδαλιάς.

Τα άνθη του παράγουν νέκταρ εξαιρετικής ποιότητας,  που αναζητούν οι μέλισσες για να παράγουν αυτό το μέλι αμυγδάλου. Οι αρετές της αμυγδαλιάς  είναι πολυάριθμες:  Πλούσιοι σε λιπίδια, οι καρποί της είναι εξαιρετικές διατροφικές πηγές, ιδιαίτερα βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και το  γενναιόδωρο λάδι της, που χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα, είναι τέλειο για θρέψη, απαλότητα και διείσδυση στο δέρμα με φροντίδα και λεπτότητα πιο εύθραυστο. [1]

Διατροφικά, τα αμύγδαλα, από την οικογένεια των ελαιούχων καρπών, είναι πλούσια σε βιταμίνες Ε, Β και έχουν πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο και ψευδάργυρο. [1]

Γλυκό, εκλεπτυσμένο, λουλουδάτο και ντελικάτο, το μέλι αμυγδάλου είναι μια απόλαυση στο στόμα. Η ισχυρή και ελαφρώς φρουτώδης γεύση του ταιριάζει καλά με τοστ, γιαούρτι ή φρουτώδες μπλακ. Προσθέτει ένα λεπτό άρωμα σε πολλά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα.

Το μέλι αμυγδάλου είναι επίσης τέλειο για να γλυκάνει ζεστά ροφήματα, όπως αφεψήματα και αφεψήματα από βότανα.

Τέλος, αν θέλετε να εμπλουτίσετε και να προσθέσετε χαρακτήρα στα αλμυρά πιάτα σας, μην ψάξετε πέρα ​​από αυτό το ελιξίριο μέλισσας!

Ταιριάζει πολύ και με επιδόρπια μαλακώνοντας τα πιο όξινα. Με λίγα λόγια, θα έχετε καταλάβει, ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι αμυγδάλου σε όλες τις σάλτσες!

Τα οφέλη και οι αρετές του μελιού αμυγδάλου [1]

Το μέλι, γενικά, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό. Συμβάλλει έτσι στην πρόληψη ασθενειών και στη διατήρηση της καλής υγείας.

Όπως όλοι γνωρίζουν, έχει φυσικές αντιβακτηριακές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση ορισμένων λοιμώξεων και να προωθήσουν την επούλωση των πληγών.

Όπως όλα τα μέλια, έτσι και το αμυγδαλόμελο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τοπικά στο δέρμα λόγω των καταπραϋντικών και ενυδατικών ιδιοτήτων του. Μερικοί το χρησιμοποιούν σε μάσκες ομορφιάς ή θεραπείες δέρματος. Ως φυσική πηγή υδατανθράκων, το μέλι μπορεί να προσφέρει μια γρήγορη πηγή ενέργειας.

Το ήξερες;

Η άγρια ​​αμυγδαλιά  είναι διαφορετικό είδος από την καλλιεργούμενη αμυγδαλιά της οποίας  οι καρποί  είναι  βρώσιμοι. Τα άγρια ​​αμύγδαλα περιέχουν φυσικά μια δόση κυανίου που τα καθιστά τοξικά, κάτι που δεν συμβαίνει με την καλλιεργούμενη αμυγδαλιά που χρησιμοποιούν οι μελισσοκόμοι  μας για να παράγουν αυτό το  ποιοτικό μέλι.

ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ: Ισπανία

ΓΕΥΣΗ: Ήπια, ελαφρώς πικρούτσικη (λόγω νεκταρίνης πικρής αμυγδαλιάς)

ΑΡΩΜΑ: Ανθώδες, λεπτό και χαρακτηριστικά «ανοιξιάτικο»

ΧΡΩΜΑ: Ανοιχτό κεχριμπαρί έως ελαφρώς χρυσαφένιο

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ: Μέτρια – μέσα σε 4–6 μήνες

ΜΗΝΕΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ: Τέλη Φεβρουαρίου – Απρίλιος, με αιχμή τον Μάρτιο

Πηγή: [1] ιατροnet

Μέλι Αμύγδαλο