Ελατοβανίλια (Μαίναλο)

Ελατοβανίλια

Διατροφική Αξία ανά 100gr

Ενέργεια 1422kJ/340kcal
Λιπαρά 0g – εκ των οποίων κορεσμένα 0g
Υδατάνθρακες 85g – εκ των οποίων σάκχαρα 65g
Εδώδιμες Ίνες 0.1g
Πρωτεΐνη 0.2g
Αλάτι 0g

mindyourplate

Προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π).

Η Ελατοβανίλια η πιο σπάνια κατηγορία μελιού, μοναδική στον κόσμο! Παράγεται από τη ρητίνη του μαύρου έλατου και μόνο στη Βυτίνα Αρκαδίας.

Έχει ξεχωριστό κεχριμπαρένιο χρώμα λόγω των μεταλλικών ανταυγειών που δημιουργούνται στο εσωτερικό του.

ΓΕΥΣΗ: Παχύρευστο με ιδιαίτερο άρωμα και μικρή συγκέντρωση σακχάρων.

ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Πελοπόννησος (Μαίναλο, Βυτίνα, Πάρνωνας).

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ: Το συγκεκριμένο μέλι λόγω της ιδιαιτερότητάς του σε περιεκτικότητα βανίλιας, θα πρέπει να συντηρείται εντός του ψυγείου (συντήρηση) προκειμένου να παραμένει εμφανής η βανίλια του (πέρλα).

Εάν το μέλι δεν τοποθετηθεί εντός ψυγείου (συντήρηση) τότε, σταδιακά, θα χάνεται η εμφάνιση της πέρλας και το χρώμα του μελιού θα κοκκινίζει.

Σε κάθε περίπτωση, η γεύση και η ποιότητα του μελιού παραμένουν αναλλοίωτα.

Ελατοβανίλια