Από 8,50 €
Άμεσα διαθέσιμο
Συσκευάζεται κατόπιν παραγγελίας
Ασφαλής σφράγιση δοχείου – safe sealing
Tip: Βάλε το μέλι σου σε Κουτί Φύλαξης (δες εδώ)
Μέλι 100% τοπικής ανθοφορίας, με ταυτότητα προέλευσης.
Δεν παστεριώνεται* ώστε να διατηρηθούν όλες οι θρεπτικές του ιδιότητες.
Προέρχεται από το φυσικό περιβάλλον των Ισπανικών υψιπέδων όπου δεν υπάρχουν επίπεδα ρύπανσης.
Εξάγεται με σύγχρονες μεθόδους (φυγοκέντριση) και δεν είναι υπερφιλτραρισμένο (ώστε να αφαιρείται η γύρη του).
Δεν έχει μείγμα από διαφορετικά μέλια από διαφορετικές χώρες, είναι 100% από συνεργαζόμενες Ισπανικές Μελισσοκομικές Φάρμες.
*Η παστερίωση του μελιού συνήθως θερμαίνει το μέλι στους 80 °C για 2-3 λεπτά, κάτι που λιώνει τους μικροκρυστάλλους της ζάχαρης. Το μέλι στη συνέχεια ψύχεται αστραπιαία στους 45-50 °C. Επειδή είναι ευαίσθητο στη θερμότητα, αυτή η διαδικασία υποβαθμίζει την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τις θρεπτικές του ιδιότητες.
Όσοι θέλουν να χάσουν τα περιττά τους κιλά, ίσως πρέπει να εντάξουν τα μούρα στη διατροφή τους, καθώς μειώνουν τον αριθμό των λιπωδών κυττάρων στο σώμα έως 73%, αναφέρουν αμερικανοί επιστήμονες. Τα φρούτα εμποδίζουν επίσης την δημιουργία νέων λιπωδών κυττάρων, γεγονός που τα καθιστά ακόμα πιο ισχυρό όπλο στη μάχη εναντίον της παχυσαρκίας. Τα μούρα, θεωρούνται το «υπερόπλο» στην μάχη εναντίον της καρδιοπάθειας και του τύπου 2 διαβήτη, περιέχουν υψηλά επίπεδα πολυφαινολών. Οι πολυφαινόλες είναι ομάδες χημικών ουσιών που παρέχουν πολλά οφέλη στην υγεία.
Απολαύστε το κάθε ώρα της ημέρας σκέτο, με γιαούρτι ή μούσλι.
Η γεύση και η διατήρηση του μελιού μαύρου μούρου
Εκτιμάται ιδιαίτερα για τις έντονες λουλουδένιες γεύσεις του. Ειδικά από σεφ, ειδικά για την παρασκευή γλυκών. Η γεύση του είναι λεπτή και λεία, σχετικά άοσμη αλλά με χαρακτηριστικές νότες μούρου στον ουρανίσκο.
Τα σμέουρα είναι από τα φρούτα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Περιέχουν λιγότερο από 2,7 γρ. ανά μερίδα 100 γρ. (περίπου 3/4 του φλιτζανιού), σε σύγκριση με περίπου 17 γραμμάρια σε ένα μικρό μήλο. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη τα καθιστά εξαιρετική επιλογή για άτομα που θέλουν να ελαχιστοποιήσουν την πρόσληψη ζάχαρης, όπως και για άτομα με διαβήτη. Τα σμέουρα περιέχουν περισσότερο από 80% νερό.
Τα σμέουρα είναι εκπληκτική πηγή αντιοξειδωτικών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Μια ανασκόπηση σημείωσε ότι η υψηλότερη πρόσληψη φρούτων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά όπως τα σμέουρα σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο καρκίνος. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που μπορεί να καθυστερήσουν ή να αποτρέψουν ορισμένες μορφές κυτταρικής βλάβης.
Τα αντιοξειδωτικά και οι αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στα σμέουρα μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από τον καρκίνο. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι αυτές οι ενώσεις μπορεί να μειώσουν την αναπαραγωγή καρκινικών κυττάρων. Μια μελέτη σημείωσε ότι τα σμέουρα παρέχουν ελλαγιταννίνες και ανθοκυανίνες. Οι ελλαγιταννίνες και οι ανθοκυανίνες είναι φυτοχημικές ουσίες που μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
Τα σμέουρα είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών, καθώς προσφέρουν 6,5 γρ. ανά μερίδα 100 γρ. Οι ίνες μπορούν επίσης να ενισχύσουν την λειτουργία των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου. Αυτό μπορεί να έχει θετική επίδραση σε άτομα με παχυσαρκία, μεταβολικό σύνδρομο και άλλες χρόνιες παθήσεις του εντέρου.
Τα σμέουρα βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, μιας ανισορροπίας μεταξύ των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα και της ικανότητας του σώματος να καταπολεμά τις βλαβερές επιπτώσεις τους. Το οξειδωτικό στρες θεωρείται παράγοντας κινδύνου σε ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον.
Το βατόμουρο είναι αποτελεσματικό κατά των ρευματισμών, χάρη στην παρουσία του σαλικυλικού οξέος , με αντιφλεγμονώδη δράση. Μπορούμε λοιπόν να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες. Σε περίπτωση προσβολής ουρικής αρθρίτιδας, τα φλαβονοειδή της εξουδετερώνουν το ουρικό οξύ και προάγουν τη διάλυση των μικρών κρυστάλλων που ευθύνονται για τον ξαφνικό πόνο στις αρθρώσεις στα δάχτυλα, τον αστράγαλο ή το γόνατο.
Είναι επίσης ένα από τα πιο πλούσια σε σίδηρο φρούτα.
Το ήξερες;
Σύμφωνα με το μύθο, το μαύρο μούρο προέρχεται από το όρος Ίδη στην Κρήτη (δεν πρέπει να συγχέεται με το όρος Ίδη στην Τουρκία), όπου ο Δίας πέρασε τα παιδικά του χρόνια, μεγαλωμένος από τη νύμφη Ίδη. Η τελευταία θα είχε γρατσουνίσει το στήθος της σε ένα αγκάθι από βατόμουρο και το αίμα της θα ήταν η προέλευση του χρώματος των σμέουρων, που αρχικά ήταν λευκά.
Χρήση: Γαστρονομική απόλαυση, Γενική ευεξία
Προέλευση: Ευρωπαϊκό μέλι
Χώρα προέλευσης: Ισπανία
Γεύση: Γλυκό και Φρουτώδες μέλι
Άρωμα: Φρουτώδες
Ένταση: Ήπια
Πηγή: ιατροnet
Μέλι Μαύρο μούρο
