Μέλι Μήλο 

Αρωματική Ένταση ●●●○○ Γλυκύτητα ●●●●○ Υφή ●●●○○ Επίγευση ●●●○○

Μέλι 100% τοπικής ανθοφορίας, με ταυτότητα προέλευσης.

Δεν παστεριώνεται* ώστε να διατηρηθούν όλες οι θρεπτικές του ιδιότητες.

Προέρχεται από το φυσικό περιβάλλον της Καταλονίας & Αραγονίας – Ισπανία, όπου δεν υπάρχουν επίπεδα ρύπανσης.

Εξάγεται με σύγχρονες μεθόδους (φυγοκέντριση) και δεν είναι υπερφιλτραρισμένο (ώστε να αφαιρείται η γύρη του).

*Η παστερίωση του μελιού συνήθως θερμαίνει το μέλι στους 80 °C για 2-3 λεπτά, κάτι που λιώνει τους μικροκρυστάλλους της ζάχαρης. Το μέλι στη συνέχεια ψύχεται αστραπιαία στους 45-50 °C. Επειδή είναι ευαίσθητο στη θερμότητα, αυτή η διαδικασία υποβαθμίζει την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Μέλι Μηλιάς: Η Γλυκιά Υπογραφή της Άνοιξης

Ένα απαλό, φρουτώδες μέλι για όσους αγαπούν τις λεπτές και διακριτικές γεύσεις.

Το μέλι μηλιάς είναι μια σπάνια, μονοανθική ποικιλία που μας έρχεται από τις ανθισμένες πεδιάδες της Καταλονίας. Συλλέγεται κατά την περίοδο που τα μπουμπούκια της μηλιάς ανοίγουν κάτω από τον ανοιξιάτικο ήλιο, προσφέροντας ένα μέλι με μοναδική φινέτσα και κρεμώδη υφή.

Προέλευση & Παράδοση

Το μέλι αυτό παράγεται στην επαρχία Lleida (Λέριδα), στη βορειοδυτική Καταλονία της Ισπανίας. Η περιοχή αυτή διαθέτει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση οπωροφόρων δέντρων στην Ισπανία και αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους οπωρώνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Εκεί, οι μέλισσες επιτελούν το σπουδαίο έργο της επικονίασης, εξασφαλίζοντας τη συνέχεια του οικοσυστήματος και χαρίζοντάς μας αυτό το πολύτιμο υγρό.

Γευστικό Προφίλ & Υφή

• Γεύση: Νόστιμη, γλυκιά και έντονα φρουτώδης. Θυμίζει ώριμα μήλα, ενώ ορισμένες χρονιές διακρίνεται μια πολύ ελαφριά, ευχάριστη οξύτητα.

• Άρωμα: Φρέσκο και ντελικάτο, με νότες που παραπέμπουν κατευθείαν στον ανθισμένο οπωρώνα.

• Υφή: Διατίθεται σε λευκή, κρυσταλλωμένη μορφή με ομοιόμορφη κρεμώδη σύσταση που λιώνει ευχάριστα στο στόμα.

• Ιδανικό για: Παιδιά και άτομα που προτιμούν τα ήπια μέλια και αποφεύγουν τις πολύ έντονες ή πικάντικες γεύσεις.

Ηθική Μελισσοκομία

Το μέλι μηλιάς που επιλέγει η Melifarm προέρχεται από μελισσοκόμους που ακολουθούν την αγνή παράδοση:

• Σεβασμός στον κύκλο ζωής της μέλισσας.

• Τοποθέτηση κυψελών σε υγιείς και προνομιούχες τοποθεσίες.

• Παραγωγή χωρίς την πίεση της απόδοσης, με επίκεντρο την ποιότητα του τελικού προϊόντος.

Γαστρονομικές Προτάσεις

Λόγω της φρουτώδους φύσης του, το μέλι μηλιάς είναι εξαιρετικά ευέλικτο:

1. Επιδόρπια: Συνοδεύει άριστα τάρτες φρούτων, κέικ και κρέμες.

2. Salad Dressings: Δημιουργεί εξαιρετικές βινεγκρέτ για πράσινες σαλάτες, δίνοντας μια υπέροχη γλυκόξινη ισορροπία.

3. Μαγειρική: Ιδανικό για μαρινάδες λαχανικών στο γουόκ ή για να «σβήσετε» καραμελωμένα φρούτα.

4. Ροφήματα: Αποτελεί το τέλειο γλυκαντικό για τα βραδινά σας αφέψημα, προσφέροντας μια απαλή και χαλαρωτική γεύση πριν τον ύπνο.

Tip: Η κρεμώδης υφή του το καθιστά ιδανικό spread για το πρωινό ψωμί των παιδιών, καθώς απλώνεται εύκολα και έχει μια γεύση που όλοι αγαπούν.

ΜΗΝΕΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ: Τέλη Απριλίου έως μέσα Μαΐου σε νότιες περιοχές και Μάιο – Ιούνιο σε πιο ορεινές ή βόρειες περιοχές (π.χ. Λεόν, Λα Ριόχα, Καταλονία)

Μέλι Μήλο

Διαβάστε συχνές ερωτήσεις