Από 6,75 €
Άμεσα διαθέσιμο
Συσκευάζεται κατόπιν παραγγελίας
Ασφαλής σφράγιση δοχείου – safe sealing (video)
Tip: Βάλε το μέλι σου σε Κουτί Φύλαξης (δες εδώ)
Με αυτή την αγορά κερδίζεις Μελόποντους
Κριτικές – Αξιολογήσεις Πελατών
Μέλι 100% τοπικής ανθοφορίας, με ταυτότητα προέλευσης.
Δεν παστεριώνεται* ώστε να διατηρηθούν όλες οι θρεπτικές του ιδιότητες.
Δεν έχει μείγμα από διαφορετικά μέλια από διαφορετικές χώρες, είναι 100% Ελληνικό.
Προέρχεται από το φυσικό περιβάλλον των Ελληνικών βουνών, όπου δεν υπάρχουν επίπεδα ρύπανσης.
Εξάγεται με σύγχρονες μεθόδους (φυγοκέντριση) και δεν είναι υπερφιλτραρισμένο (ώστε να αφαιρείται η γύρη του).
*Η παστερίωση του μελιού συνήθως θερμαίνει το μέλι στους 80 °C για 2-3 λεπτά, κάτι που λιώνει τους μικροκρυστάλλους της ζάχαρης. Το μέλι στη συνέχεια ψύχεται αστραπιαία στους 45-50 °C. Επειδή είναι ευαίσθητο στη θερμότητα, αυτή η διαδικασία υποβαθμίζει την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τις θρεπτικές του ιδιότητες.
Ο Θησαυρός της Φύσης με Ήπιο Άρωμα και Ισχυρές Ιδιότητες
Το μέλι ακακίας προέρχεται από το Robinia pseudoacacia και, ένα φυτό κοινώς γνωστό ως μαύρη ακρίδα ή ψευδοακακία, με καταγωγή από τη Βόρεια Αμερική. Το ιδιαίτερα ανθοφόρο αυτό δέντρο ήρθε και στην Ελλάδα την εποχή του Όθωνα και έκτοτε κατέχει σημαντική θέση και στη χώρα μας μεταξύ των μελισσοκομικών φυτών. Έτσι, πολλοί μελισσοκόμοι φροντίζουν ώστε τις πρώτες μέρες του Μαΐου να ξεκινήσουν την παραγωγή αυτού του ιδιαίτερου μελιού με τη δημιουργία νέων κηρήθρων.
Το μέλι ακακίας συγκαταλέγεται στα πιο φίνα και εκλεπτυσμένα μέλια της αγοράς. Η πιο αγαπημένη γεύση στον κόσμο του μελιού. Η μυρωδάτη ακακία με τα λευκά της άνθη και τα ρομαντικά της αρώματα θα σας προκαλέσει μια γευστική έκσταση λόγω του ότι τα δέντρα που μαζεύονται οι μέλισσες απέχουν πολύ από την καθημερινότητα του ανθρώπου, όπου υπάρχουν μόνο μέλισσες και δέντρα. Ιδανικό για συνδυασμό με παλαιωμένα τυριά, αναμεμειγμένα σε νόστιμες σαλάτες και σούπες.
Το μέλι ακακίας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη που διατηρεί το μέλι υγρό περισσότερο από άλλα είδη μελιού. Χάρη στο λεπτό άρωμα και τη λεπτή υφή, είναι κατάλληλο για όλους .
Γενικότερα όμως, είναι ένα μέλι με περιορισμένη παραγωγή καθώς επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες με τις πιο ξηρές περιόδους να είναι πιο ευνοϊκές σε σχέση με τις περιόδους υγρασίας.
1. Αντιοξειδωτική δράση [1]
Το μέλι ακακίας περιέχει φαινολικές ενώσεις, φλαβονοειδή και οργανικά οξέα που προσδίδουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Αυτά βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και προστατεύοντας τα κύτταρα από τη γήρανση και τις φλεγμονές.
2. Υπογλυκαιμική επίδραση [2]
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, το μέλι ακακίας έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σύγκριση με άλλα μέλια, καθιστώντας το κατάλληλο (με μέτρο) για άτομα με ήπιο διαβήτη τύπου 2 ή για δίαιτες χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου.
3. Καταπραϋντική δράση [3]
Το μέλι ακακίας θεωρείται ευεργετικό για τον λαιμό και τους βλεννογόνους, λόγω της αντιμικροβιακής και ενυδατικής του δράσης. Συχνά χρησιμοποιείται για να καταπραΰνει βήχα και ήπιες φλεγμονές στο ανώτερο αναπνευστικό. Συν τοις άλλοις, το μέλι ακακίας ηρεμεί το νευρικό σύστημα και μπορεί να αποτελέσει ένα φυσικό φάρμακο για όσους πάσχουν από αϋπνίες.
4. Αντιμικροβιακή δραστηριότητα [4]
Το μέλι ακακίας, όπως και τα περισσότερα αγνά μέλια, αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, χάρη στο χαμηλό του pH, την παρουσία υπεροξειδίου του υδρογόνου (H₂O₂) και ορισμένων φυτοχημικών ενώσεων.
Το μέλι ακακίας πολλοί το προτιμούν ως ένα φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης καθώς προσφέρει μεγάλα αποθέματα ενέργειας στον οργανισμό, είναι πολύ δυναμωτικό, εύπεπτο και αποτελεί ιδανική τροφή για αθλητές και μαθητές.
Ένα μεγάλο πλεονέκτημα του μελιού ακακίας είναι ακόμη ότι δεν περιέχει γλουτένη.
ΓΕΥΣΗ: Ελαφρύ, αρωματικό είδος μελιού, ιδιαίτερα δροσερό με αρκετά γλυκιά αλλά ντελικάτη γεύση.
ΑΡΩΜΑ: Το άρωμά του είναι λουλουδάτο και φίνο, μέλι που σαγηνεύει.
ΧΡΩΜΑ: Είναι γενικά αρκετά ανοιχτόχρωμο -το οποίο σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου και μερικές φορές η απόχρωσή του ποικίλλει, από αχυροκίτρινο έως κεχριμπαρένιο.
ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ: Το μέλι από ακακία έχει το χαρακτηριστικό ότι πρακτικά δεν κρυσταλλώνει, επομένως έχει πάντα υγρή (λεπτόρρευστο) και σιροπιαστή σύσταση.
ΜΗΝΑΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ: Μάϊος
ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Β. Ελλάδα, Κ. Μακεδονία.
Μέλι Ακακίας
