Μέλι Λεμόνι 

Αρωματική Ένταση ●●●●●   Γλυκύτητα ●●●●○   Υφή ●●○○○   Επίγευση ●●●●○

Μέλι 100% τοπικής ανθοφορίας, με ταυτότητα προέλευσης.

Δεν παστεριώνεται* ώστε να διατηρηθούν όλες οι θρεπτικές του ιδιότητες.

Προέρχεται από το φυσικό περιβάλλον της Μούρθιας & Καταλονίας, υψιπέδων στην Ισπανία, όπου δεν υπάρχουν επίπεδα ρύπανσης.

Εξάγεται με σύγχρονες μεθόδους (φυγοκέντριση) και δεν είναι υπερφιλτραρισμένο (ώστε να αφαιρείται η γύρη του).

*Η παστερίωση του μελιού συνήθως θερμαίνει το μέλι στους 80 °C για 2-3 λεπτά, κάτι που λιώνει τους μικροκρυστάλλους της ζάχαρης. Το μέλι στη συνέχεια ψύχεται αστραπιαία στους 45-50 °C. Επειδή είναι ευαίσθητο στη θερμότητα, αυτή η διαδικασία υποβαθμίζει την ποιότητα, τη φρεσκάδα και τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Μέλι Λεμονιάς: Η Αρωματική Ζωντάνια των Εσπεριδοειδών

Ένα ανεπανάληπτα γευστικό μέλι που φέρνει τη φρεσκάδα της άνοιξης στο τραπέζι σας.

Το μέλι λεμονιάς είναι μια από τις πιο αγαπημένες και δημοφιλείς επιλογές για όσους αναζητούν έντονα αρώματα και φινέτσα. Παράγεται την άνοιξη, όταν οι εύφοροι κάμποι πλημμυρίζουν από το μεθυστικό άρωμα των ανθέων της λεμονιάς και οι μέλισσες συλλέγουν το πλούσιο νέκταρ τους.

Γευστικό Προφίλ & Χαρακτηριστικά

• Γεύση: Διακρίνεται για την απαλή του γλυκύτητα που ισορροπεί μοναδικά με μια διακριτική οξύτητα στην επίγευση, θυμίζοντας τη φρεσκάδα του καρπού της λεμονιάς.

• Άρωμα: Έντονα λουλουδάτο και «ζωντανό», με πικάντικες νότες που παραμένουν στον ουρανίσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Υφή: Έχει όμορφη κρυστάλλωση και λαμπερό χρώμα, καθιστώντας το ελκυστικό τόσο στην όψη όσο και στην υφή.

• Ιδανικό για παιδιά: Η αρωματική του φύση και η ισορροπημένη γεύση του το καθιστούν ιδιαίτερα αγαπητό στις μικρότερες ηλικίες.

Γαστρονομικές Χρήσεις

Το μέλι λεμονιάς θεωρείται απαραίτητο σε κάθε κουζίνα που δίνει έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες:

1. Φυσικό Γλυκαντικό: Λόγω του φρουτώδους χαρακτήρα του, αναδεικνύει εξαιρετικά τα ζεστά και κρύα αφέψημα χωρίς να επισκιάζει τα υπόλοιπα αρώματα.

2. Μαγειρική & Ζαχαροπλαστική: Χρησιμοποιήστε το σε ντρεσινγκ για σαλάτες, σε μαρινάδες λευκών κρεάτων ή ως βάση για γλάσο σε κέικ εσπεριδοειδών.

3. Πρωινό: Ταιριάζει απόλυτα με φρέσκο βούτυρο σε φρυγανισμένο ψωμί, σε γιαούρτι ή πάνω από pancakes.

Η Ποιότητα Melifarm

Κάθε άνοιξη, οι μελισσοκόμοι μας επιλέγουν τις πιο αρωματικές εκτάσεις με λεμονιές για να τοποθετήσουν τις κυψέλες τους. Το αποτέλεσμα είναι ένα μονοανθικό μέλι υψηλών προδιαγραφών, που ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, διατηρώντας αναλλοίωτη την αυθεντικότητα της πρώτης ύλης.

Tip: Αν σας αρέσουν τα μέλια που “ξυπνούν” τις αισθήσεις, το μέλι λεμονιάς θα γίνει η αγαπημένη σας καθημερινή συνήθεια. Η χαρακτηριστική του “σπίθα” στην άκρη του στόματος το κάνει πραγματικά μοναδικό.

ΜΗΝΕΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ: Απρίλιος – Μάιος (κύρια συγκομιδή) και Πιθανή δεύτερη συγκομιδή: Σεπτέμβριος – Οκτώβριος, σε περιοχές με δύο ανθοφορίες

Μέλι Λεμόνι